肝性脑病饮食原则主要有以下几个方面：在饮食方面主要是低蛋白饮食，同时要保证排便通畅，另外可以通过口服乳果糖、诺氟沙星等抑制肠道菌群，减少氨的产生和吸收，在合理应用回升抗生素的基础上，及时应用微生态制剂调节肠道微循环，改善肠道菌群失调，减轻内毒素血症，静脉用乙酰谷酰胺，谷氨酸钠精氨酸，门冬氨酸钾镁有一定的降血氨的作用。