结肠炎的病人能吃一些新鲜的蔬菜，尽量吃一些高维生素，低纤维素的蔬菜，比如说山药，土豆，西红柿。此外还能吃一些新鲜的水果，比如说葡萄，香蕉，苹果。结肠炎病人如果表现出了症状，还是要及时进行药物对症治疗。有腹部的疼痛，可以使用解痉止疼的药物，比如说山莨菪碱片或者是元胡止痛片。如果有腹泻，大便次数的增多，可以使用蒙脱石散等药物进行对症治疗。