红枣当归鸡蛋红糖水具有益气温中，补血活血的作用。红枣本身具有补中益气，养血安神的作用，适用于由于气血亏虚造成的失眠、烦躁不安；也可用于由于脾虚造成的食少便溏，倦怠乏力，起到补中益气的作用。当归具有补血活血，调经、润肠、止痛的作用。可用于各种血虚的症候，是补血要药，且具有活血的作用，常用于治疗妇科各类月经不调，痛经、闭经等病症。且当归具有润肠通便的作用，可以用于治疗血虚造成了肠燥便秘。红糖具有活血且暖胞宫的作用。鸡蛋富含大量的优质蛋白，因此红枣当归鸡蛋红糖水可以起到益气温中，补血活血的作用。