糖尿病病人在原则上说是能吃所有种类的食物，但是建议您最好不要吃猪蹄，因为主题上含有的油脂过多进食后可能会造成餐后血糖过高。但是如果吃猪蹄之后，不吃其他的含有油脂的食物，并且严格控制猪蹄的量，不吃红烧猪蹄。餐后进行一定量的体育锻炼，并监测血糖，偶尔吃也是可以的。