糖尿病患者可以食用红薯，只是食用的红薯要占主食的一定量，因为红薯中也含有大量淀粉。糖尿病患者的饮食治疗在糖尿病的治疗中占有重要的成分，饮食治疗是基础，其它治疗包括药物治疗、运动治疗、监测血糖、糖尿病教育，都要落实在糖尿病的饮食治疗上。糖尿病患者饮食是根据患者的身高、体重、所从事职业，计算出标准的食入大卡，这时可以用红薯来换一部分主食，比如换一些精米、精面。精米、精面升糖指数高，饱腹感弱，而红薯含有大量膳食纤维，升糖指数低，饱腹感又强，对于糖尿病患者来说是非常有利。但红薯一定要顶替主食，而不能在吃完饭以后加用红薯，这样每天的热卡会超标。