糖尿病的患者一般情况下不可以吃苏打饼干。苏打饼干里面含有的添加剂比较多，主要是一些不健康的脂肪，而且也会添加糖分等等，所以苏打饼干对于糖尿病患者来讲，并不是合适的食物选择。另外一个原因，饼干本身的制作原料是淀粉，淀粉其实也属于一种形式的糖类，即碳水化合物，所以苏打饼干也会对患者的血糖有影响。苏打饼干容易一次性吃太多，因为它的味道比较好，所以患者在吃苏打饼干的时候控制力并不会太好，容易进食太多，因此糖尿病患者最好不要吃苏打饼干。