糖尿病是一种终身性的慢性的代谢性疾病。由于体内的胰岛素绝对或相对不足而造成的糖、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。糖尿病病人对糖的摄入要求是非常严格的，而牛奶中的含糖量是低的，牛奶当中含有大量的水分，多种微量元素，蛋白质，维生素和适量的脂肪。对于成年人糖尿病病人，最好是喝低脂牛奶；儿童1型糖尿病病人，应当喝全脂牛奶；伴随肥胖的2型糖尿病病人，应当根据血糖的具体情况，选择脱脂或半脱脂的牛奶。