糖尿病的病人是能吃木糖醇饼干的，木糖醇是一种甜味剂，原则上它是不升高血糖的。虽然能吃这类饼干，但是也不是没有节制的食用，糖尿病的病人还是应当以绿叶蔬菜和粗粮为主，并配合着饮食、运动和规律的用药，才是降低血糖延缓糖尿病并发症发生和发展的关键，所以，在饮食上应当减少含糖量食物的摄入。