石斛性微寒，具有清热滋阴的功效，对于阴虚火旺、病后虚热不退、筋骨痿软、目暗不明、骨蒸劳热等病症有一定的调理效果。石斛归胃经，还可以起到益胃生津的作用，能够改善胃阴不足、热病津伤、食少干呕、口干烦渴等病症。现代药理研究表明，石斛可以降低心肌收缩力，降低血压，还能够调节平滑肌，增强机体免疫力。但是脾胃虚寒者、湿温病未化燥者、热病早期阴未伤者禁忌服用此药物。