白头发指全部或者部分头发变白，是由于头发髓质和皮质里的黑色素颗粒变少的缘故。年轻人白头发可能是营养不良、长时间熬夜造成的白头发，平时多吃一些维生素、铜、铁含量较多的食物，例如粗粮、动物的肝脏等。经常做头皮按摩，促进头部血液循环可以使白头发变黑。还有可能是血虚、肾虚造成的白头发，可以口服六味地黄丸，或首乌胶囊等药物治疗。平时多吃黑豆、黑芝麻、大枣、桑椹等补气血、乌发的食物。