肝火旺盛，最快的方法是服用中药汤剂，另外，可以服用中成药龙胆泻肝丸、黄连解毒片、黄连上清丸、丹栀逍遥丸等来调理。但是，每味药偏重有所不同，应该在医生的指导下辨证用药。肝火旺的人，日常可以服用一些清肝泻火的中药来调理，例如金银花、菊花、薄荷、决明子、蒲公英、栀子等，平时也可以多熬一些荷叶粥、绿豆粥、百合粥、莲子羹等也有很好的清肝火的功效。日常饮食中可以多食用一些寒凉性质或者是偏苦味的食物，例如苦瓜、西瓜、黄瓜、丝瓜、香蕉、柚子等。