炖牛肉可以起到一定的减肥效果。炖牛肉的营养成分如下：每100克牛肉含热量100。84大卡，碳水化合物5。82克，脂肪4。14克，蛋白质10。49克，纤维素0。38克。牛肉是一种非常适合正在减肥的人群食用的肉类，炖牛肉的热量也很低，减肥的朋友可以适量地多吃一点牛肉。