牙龈上火能吃一些苦瓜，有清热解毒的作用。还能吃一些西瓜，也有清热的作用。梨也很适合，经常吃可以清热降火。还可以煮一些绿豆汤，也非常不错。牙龈上火要注意饮食，不要吃辛辣刺激的食物，最好能戒烟酒，平时多喝水好好休息。如果几天症状没有缓解最好及时到医院就诊，找到病因才能对症治疗，不能只依靠食物来治疗。