熬夜对胃是会产生明显影响的，研究也显示长时间熬夜的人容易造成胃病。这是由于长时间熬夜睡眠不足的人群会造成三叶因子家族蛋白缺乏。三叶因子家族蛋白主要是由胃肠道粘膜分泌细胞产生，并分泌至管腔中发挥作用的。其可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，阻止胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的腐蚀和破坏。这种蛋白分泌主要和人体生物钟的节奏相关，白天分泌较少，夜间睡眠时分泌最多。所以长时间熬夜的人群会造成三叶因子家族蛋白分泌减少，影响胃的修复和保护能力，因此容易表现出胃炎、胃溃疡甚至胃癌。