玉米属于低热量、低脂肪、高粗纤维素的粗粮，很不好被胃肠道消化，煮熟后的玉米相对于生玉米来说容易被人体消化，但也要适量的食用，过量食用会增加人体的饱腹感，加重胃肠的负担，还容易造成胃部不适、胃胀、腹胀、大便不调、嗳气打嗝等消化不良的症状，不利于胃的健康。但适量食用煮玉米可以帮助人体减肥瘦身，降血脂，降血压，有益于人体食疗保健。