溃疡性结肠炎病人可以适当吃一些含纤维素比较少的食物如米饭，鱼肉，蒸蛋，豆浆和过滤的蔬菜汁和果汁，这些低渣饮食可以减少对肠道的刺激，减少排便频率。同时在平时在炒菜过程中要少放带有刺激性和辛辣味调料，避免刺激胃肠和溃疡面，影响病情恢复。溃疡性结肠炎病人要积极配合医生治疗，同时也要注意调整生活和饮食习惯，戒烟戒酒，防止辛辣刺激，防止暴饮暴食，同时要谨遵医嘱服药，做到定期复查。