中草药治疗食道癌，具有一定的疗效，可在一定程度上延缓疾病的发展，延长病人的生存期，提高病人的生存质量。中草药对食道癌早期的治疗，主要是以清热解毒的抗肿瘤药物为主，如常用的金荞麦，白花蛇舌草，半枝莲，半边莲，鸡内金，蒲公英，鱼腥草等。若为晚期食道癌，表现出气阴两虚症状，饮食较差，可用黄芪、西洋参、白术、金银花、鳖甲、薏苡仁等滋补药方，可稍加一些抗肿瘤药物。