可以用开水泡，不过这样能溶出的有效成分非常少，不如直接食用 或者先先浸泡，再熬煮，最后饮用 和红枣一起，补血养颜效果更好 。泡过水后的枸杞能吃。泡水只能将枸杞的部分有效物质溶出，比如枸杞多糖等成分不可能完全溶出，所以枸杞泡水之后还要将枸杞一起吃下去，才能将枸杞的营养和有效成分完全吸收。