木糖醇蛋糕糖尿病人是可以适量的来食用的。但要注意不要买到假的。木糖醇是属于营养性甜味剂，它味甜，在体内氧化后会产生少量热能，食用后是不会造成血糖波动。虽木糖醇蛋糕不是加糖，但有甜味口感，使糖尿病病人既能享受吃甜食的乐趣，又可避免除因吃糖过多而造成血糖升高。