肝火旺盛的症状，有以下几种：第一种，肝脏的功能和眼睛息息相关，肝火旺会表现出一些眼部的疾病，例如眼睛干涩、视物不清等，可以多吃一些枸杞。第二种，会表现出头晕、头痛等脑部疾病，要注意休息。第三种，在口腔方面会表现出口苦、口干的情况，建议可以多喝一些金银花茶降火。