一般说的火大是指胃火，跟平时嗜食辛辣，油腻食物，化热生火或脾气暴躁气郁化火或热邪内犯造成的。临床可见胃痛、吞酸嘈杂或食入即吐，口渴、喜欢吃冷饮、食欲旺盛或牙龈肿痛，溃烂出血或便秘、尿热、舌红苔黄，这是胃实热证，能吃黄连上清片治疗。胃病久治不愈或热病后期阴虚内热或平时喜欢吃辛辣食物，灼烧胃阴，造成胃痛隐隐，食欲不振，口干咽燥或大便干结可以用麦冬泡水喝。