柠檬中含有大量的鞣酸和柠檬酸，空腹时喝蜂蜜柠檬水会增加胃酸的分泌，若是有胃部疾病的人，可能会表现出反酸，烧心，恶心等胃部不适的症状，增加胃溃疡形成的风险，因此不提倡在早上空腹喝蜂蜜柠檬水，可以在餐前半个小时到一个小时喝，有利于促进胃内容物的消化，增加食欲。如果没有胃部疾病，可以在早上空腹喝适量的柠檬蜂蜜水，但要随时注意胃部感觉的变化，若有不适则需及时停止饮用。