新鲜石斛的主要作用是：1、对于热病伤及人体津液所造成的。心烦，口干，口渴等能够起到滋阴生津作用。2、对于胃热阴虚所造成的胃脘部隐隐作痛，口舌生疮，牙龈肿痛等，能够起到滋养胃阴，清胃热的作用。3、对于肾阴亏虚所造成的目暗不明，腰膝酸软，筋骨微软无力，口干口渴，骨蒸劳热等，能够起到滋肾阴，降虚火的作用。