手指末梢神经炎是指病人手指感觉异常，主要是由中毒、代谢异常、感染等因素所造成的，病人会表现出疼痛、麻木的症状。病人可以经过服用维生素类药物进行治疗，严重的病人需要到医院进行手术治疗。病人日常饮食要以清淡为主，注意营养均衡，多吃新鲜的蔬菜水果，多吃富含维生素和蛋白质的食物，注意休息，养成良好的生活习惯。