造成手上长湿疹的原因有很多，首先考虑是不良的饮食习惯造成的，比如进食了过敏的食物，如牛肉、羊肉、龙虾、黄桃、芒果、螃蟹等，或者吸入过敏的物质，容易造成变态反应，因此造成湿疹。其次考虑是内分泌和代谢性疾病所造成的，比如糖尿病、甲状腺疾病等，也容易造成皮肤湿疹，表现出瘙痒的症状。最后，如果有自主神经紊乱的现象，也会造成湿疹的发生，比如长时间焦虑、失眠、多梦等。