成人腮腺炎的症状主要是发热、腮腺肿胀、病毒血症症状，比如乏力、头疼、食欲不振等。这主要是腮腺炎病毒造成的病毒血症症状，以及局部腮腺肿胀的疼痛症状。腮腺肿胀有时开始是一侧，大概3-5天之后可波及到对侧，2个腮腺都可有肿胀疼痛。有些病人有腮腺炎的并发症，比如腮腺炎造成的胰腺炎、心肌炎、睾丸炎，这些有相应的症状表现，甚至有脑膜炎等临床表现。腮腺炎是病毒感染之后的自限性疾病，其治疗没有特效药。其主要治疗方式是对症处理退热，然后注意局部口腔卫生，以及腮腺肿胀、疼痛处理。最后是其并发症治疗，有相应的并发症就要治疗相应的并发症，其是综合治疗。