在食物上的选择，对慢性胃炎的康复是特别重要的。因此，病人和家属一定要选择容易消化的食物种类。像胃酸过多者就是高胃酸的人群，应当不要吃浓汤或者是酸性的食品避免造成胃酸分泌过多，可以用牛奶、菜泥或者是面包，口味要清淡少盐。胃酸低的病人可以选用刺激胃酸分泌的食物比如浓缩的肉汤、肉汁，酌情食用一些酸性食物比如山楂、食醋等，指导病人要进行改善烹饪技巧，家人也要注意一下粗细粮的搭配，软硬适中，并且要注意食物的色、香、味以增进病人的食欲。