急性胰腺炎的诱因以及病因有很多，主要的原因是由于不规律的饮食习惯导致，常见于暴饮暴食或者大量饮酒，如果本身合并有胆石症或者胆囊炎，胆道蛔虫症，胰管梗阻等则引起急性胰腺炎的风险会增大，尤其是在饱食后或者高脂就餐等因素下则很容易诱发，需要根据症状体征以及相应的辅助检查加以确认，比如血尿淀粉酶检测。同时监测体温变化，如果合并有发烧，呕吐、腹痛者考虑患病可能性较大。