急性肠胃炎主要考虑是细菌感染所造成的，多数病人表现出急性肠胃炎很难自愈。急性肠胃炎考虑和饮食上摄入了被细菌、病毒污染的食物、水源有关，会造成胃肠道黏膜表现出急性炎症。此种疾病起病较急，病人会表现出腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐，并且伴随不同程度的发热、头痛等一些表现。如果病人体质较好，发病程度比较轻，能够摄入大量的食物补充人体的营养和水分，经过自身的抵抗力还能够清除体内的细菌和病毒，身体可能会逐渐恢复。但是也有部分免疫力比较弱，并且有恶心、呕吐、腹泻症状比较严重。应当及时到医院进行检查，经过口服药物或者是静脉滴注治疗，防止并发症的产生。同时还应当注意平时的饮食卫生，养成良好的生活和饮食习惯。