脂肪肝的轻重度是根据体内名叫转氨酶的一个指标来判断的，转氨酶的指标越高说明肝脏的受损程度越高，做彩超时可以根据超声波来判断脂肪肝的轻重度，饮食治疗大多适用于脂肪肝轻重时比较有效，可以预防脂肪肝的病情越来越严重，但建议饮食要多吃一些有助于消化的，营养过剩可能会影响到脂肪肝。