当归具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功效；黄芪具有健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌的功效。两者搭配是补益气血的经典搭配，并且黄芪和当归是药食同源的药材，是常用的保健食材。同时，中医的气血关系是气血相生，同时鸡肉也是营养价值很高的食材，当归黄芪炖鸡汤是很好的补益气血的药膳。