山药是具有降血糖的功效的，山药含有多巴胺，盐酸，山药甙，多种氨基酸等物质，其中多巴胺具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖造成的血糖升高。此外还有一些食物具有降血糖的功效，建议可以多吃黑木耳，黑木耳含有很高的木耳多糖，维生素及多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。