在人们的日常生活中，山药薏米粥是一道经常食用的传统药膳。具有润肺清热，健脾益气的功效。山药薏米两种食物都入肺经，具有滋补的作用，尤其再加上山药中含有的丰富粘液蛋白，有很好的润肺作用，尤其对于肺热咳嗽有很好的效果。山药，薏米也入脾，肾二经，有很好的补肾，益脾的功效。山药薏米粥还可以利水渗湿，对于湿气过重造成的湿热上火有显著疗效。同时还利于体内水分排出，具有消肿的作用。并且能促进肠道中粪便排除，有很好的润肠通便的功效。但薏米性凉，脾胃虚寒的人群不提倡吃。