山药和红薯完全可以一起吃。山药和红薯可以适量一起吃。山药和甘薯是淀粉含量很高的植物。它们不会相互冲突，因此，它们可以一起吃。然而，过量摄入会造成胃酸分泌过多和胃灼热，因此不应当吃太多。一般来说，山药和红薯可以一起煮粥吃。主要成分是易于吸收的水、碳水化合物和适量的纤维素，具有润肠通便的功效。