孕妇可以食用土豆。土豆含有淀粉、氨基酸、维生素、矿物质和大量的膳食纤维。孕妇常食土豆可以强身健体，补充身体所需的维生素和微量元素。其次，土豆中的钾可以避免高血压，维生素C预防动脉硬化，还能帮助身体排除水分，缓解孕期小腿水肿等表现。此外，土豆一次不能多吃，不然容易造成腹胀。同时不可以食用发芽变绿的土豆，避免食物中毒。