孕妇是可以适当吃党参炖鸡的，但是需要注意的是，不宜吃得太多。如果吃得太多，很容易发生上火的情况。党参属于中药性质的补品，用这种中药炖鸡之后，具有很丰富的营养作用，而且对孕妇是可以起到一定的补益作用的，对孕妇的健康和胎儿的生长发育，都能起到一定的营养作用。