牛蒡具有很好的保健效果，当中含有大量的膳食纤维，能够起到减肥作用，它还能够促进肠蠕动，改善便秘，帮助排便。它还能够及时将体内淤积的毒素、废物排出体外，预防子宫癌。女人长时间喝牛蒡茶还能够活血化瘀、延缓衰老、抗氧化。它还能够起到补血作用，但是应当注意防止喝过浓的牛蒡茶，容易上火。