夏天一般建议选择食用应季的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、茄子、空心菜、丝瓜等。此类蔬菜富含纤维素以及维生素，能够为身体补充营养，改善肠道功能，预防以及改善便秘现象。且蔬菜比较清淡，热量低，夏季气温高，人体食欲下降，也比较适合食用此类蔬菜。另外，部分蔬菜还具有一定清热防暑的功效，比如苦瓜、冬瓜等，都是比较好的选择。夏季食物容易变质，所以食用蔬菜尽量避免隔夜，以免肠道感染。