喝完酒以后嘴苦实际上是比较多见的，中医来讲，酒是偏湿偏热的一种饮料，喝酒以后，会造成机体内湿热的产生。此外酒具有生发的作用，同时具有辛辣的特点，可以助长肝阳的疏散，肝气起来后，运化机能不够，有脾虚的情况，肝阳舒发也不会很好，肝气的增长造成了肝火横逆，克犯脾胃而表现出犯胃的情况，也有可能造成口苦。因此喝完酒以后表现出口苦，跟酒生湿生热以及酒造成的肝火横逆、克犯脾胃有关。