吃错东西表现出上吐下泻这种情况应采取下办法处理：第1，如果吃错的东西是有毒类东西，应及时将病人送往医院进行救治。在早期可以进行催吐、洗胃减少毒物吸收，也可以经过灌肠促进毒物排出体外，然后根据中毒的不同症状应当对症治疗。第2，如果吃错的东西不是有毒物质，应根据不同严重程度分别救治。对于表现出严重的上吐下泻症状的病人应经过输液方法进行治疗，比如，可以使用维生素B6、654-2、奥美拉唑等药。如果症状轻微的话可以口服藿香正气丸、胃复安、蒙脱石散等药进行治疗。