吃紫菜一般不会造成大便颜色发黑，容易造成大便颜色发黑的食物，主要是猪肝、猪血，以及其他动物的血液和肝脏。因为这些食物含有大量的铁元素进入体内后容易被氧化，进而造成大便颜色发黑。紫菜中含有大量的碘元素，和蛋白质以及脂肪，可以给人体提供丰富的营养，有助于提高人体的体质，预防身体疾病正常不会造成大便颜色发生改变。