患者在食用油过多的食物时出现头晕的情况，考虑是高脂血症，需要抽血检测，包括胆固醇、甘油三酯以及高密度脂蛋白等，当血脂过高时会导致血流速度减慢，血管硬化后变细，会使大脑出现供血不足的情况，如果发生在四肢，则有可能会出现局部坏死的情况。患者在日常生活中要注意清淡饮食，保证充足的睡眠，多吃蔬菜水果，控制自身体重，如果确诊有高血脂，则建议口服降血脂药物，定期进行监测。