餐后2小时血糖标准在7。8mmol/L以下为正常，如果达到11。1mmol/L则诊断为糖尿病，如果在7。8—11mmol/L之间可以称为糖耐量异常，因此无论午餐后、早餐后、晚餐后，正常值都是7。8mmol/L以下，如果2次达到11。1mmol/L，即可以诊断为糖尿病。餐后血糖增高往往见于糖尿病，尤其是2型糖尿病的病人，由于胰岛素分泌高峰延迟，导致餐后血糖增高。就餐后0。5-1小时血糖达到高峰，胰岛素也应当在0。5-1小时分泌达到高峰，才能维持血糖正常。2型糖尿病的病人是在就餐以后血糖达到高峰，但是胰岛素没有及时的分泌，称为胰岛素分泌延迟导致餐后高血糖。餐后高血糖对于人体有害，血管、神经在高糖的环境里浸泡，时间过长会表现出血管硬化、神经损害，因此表现出各种糖尿病并发症。