切胃减肥的方法现阶段分为两种，一种是开放的胃部分切除，此外一种是腹腔镜下袖状胃切除术。开放手术由于损伤较大，常遗留腹部手术疤痕，现阶段已很少使用。广泛采用的是微创下袖状胃切除。即在全麻下，沿胃大弯侧切除胃底部，胃体部，使胃容积明显缩小。术后病人进食少量食物即感到饱胀，因此起到减肥的作用。同时有助于治疗2型糖尿病，具体原理还在进一步观察和验证。