减肥餐就是在控制摄入总热量的基础上，根据个人的身体状况和个人的饮食爱好，合理搭配饮食模式。总体来说，减肥餐是把各种营养素合理搭配，热量控制在减肥者需要的热量水平，配合相应的运动能量消耗，因此达到减肥减脂的目的。饮食减肥主要包括提高食物的质量和减少食物的数量。