减肥病人能吃炒蛋，但必须适量服用。因为炒蛋的卡路里每100克含有219枚卡路里，单位卡路里适中，每100克炒蛋的卡路里是普通成年人保持健康，但是鸡蛋里含有丰富的营养成分有利于人体营养，同时炒鸡蛋油脂多，不利于减肥，建议改用水煮鸡蛋或鸡蛋汤。