全麻后胡言乱语可能是因为麻药的药效还没有完全消失，因此病人会表现出类似说梦话的情况，一般在苏醒以后就会忘记。还有可能是因为术后谵妄，一般年龄比较大的病人可能会表现出这种情况，尤其是患有神经系统疾病的病人，在手术以后认知功能以及知觉功能还没有完全的恢复，会表现出胡言乱语的情况。