胃炎是指由各种物理性、化学性或者是生物性有害因子造成的胃黏膜或胃壁炎性改变的一种疾病，根据病程分为急性和慢性两种，后者发病率较高，急性胃炎多是因为吃了不干净的食物或者变质的食物所造成的，或者是服用对胃粘膜有损害的药物比如阿司匹林等非甾体类的抗炎药，一些食物过敏造成情绪波动，精神紧张等各因素都有可能会造成胃黏膜的急性炎症，急性胃炎发病急骤，轻的可以有食欲不振、腹痛、恶心、呕吐，严重的会表现出脱水、酸碱平衡紊乱，感染者常伴随发热等全身中毒的症状。急性胃炎去除病因，积极治疗原发病，防止服用一切雌性的食物和药物及时纠正水电解质紊乱，有上消化道出血的应当卧床休息保持安静，监测生命体征及呕吐和黑便的情况，静滴H2受体拮抗剂，口服胃黏膜保护剂，可用局部粘膜止血的方法，细菌感染应用有效的抗生素，由于慢性胃炎是有害因子长时间反复作用于胃粘膜造成损伤的结果，因此防止服用刺激性的食物和药物，如粗糙、过硬、过冷、过热、辛辣的食物等等，此外，要注意精神因素的调整，防止持续精神紧张，防止压力过大。