幽门螺杆菌是一种一端有鞭毛的螺旋状细菌。是造成慢性胃炎的主要病因。1982年，巴里马歇尔和罗宾沃伦发现了幽门螺杆菌，并证明该细菌感染胃部，会造成胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。大部分胃炎患者都是由细菌感染导致的，开始是急性胃炎到慢性胃炎，甚至部分患者到胃癌，这类患者发病较高。幽门螺杆菌多是经过吃饭以后相互传播。