亚硝酸盐是属于一种无机化合物，对人体健康是有很大的危害的，因此应当防止接触这些产品，长时间服用会导致身体患癌的几率增高，此外孕妇过多的接触的话，有可能会导致胎儿发育畸形。因此在饮食方面应当注意防止接触这些有害于身体健康的产品，同时防止过多的食用油炸，腌制，熏烤的食物，以及隔夜的蔬菜，多吃新鲜的食物。